烈日炙烤下的宿遷市宿城區埠子鎮蠶桑村，連片的桑葉隨風搖曳。64歲的蠶農許丙文利落地將修剪下的桑枝捆扎在一起。“祖祖輩輩靠養蠶為生，蠶桑一身都是寶，蠶寶寶不吃的桑葚、桑皮、桑枝都能賣，就連桑根也能賣出不少錢。”許丙文笑著說。
蠶桑村名副其實，916戶人家3911口人，2760畝地有2700畝桑，是宿遷市唯一的全村域蠶桑專業村。村中有棵兩人環抱的百年老桑樹，枝葉茂盛、生機勃勃，見證了蠶桑村的滄桑變遷。
雖受?！皞?，從不毀桑
“蠶桑村種桑養蠶有數百年歷史，歷經多次大起大落，既嘗到過豐收的喜悅，也承受了幾近‘顆粒無收’的痛苦?！毙Q桑村蠶桑養殖專業合作社社長陸天啟說。
史料記載，蠶桑村蠶桑種養始于明清時期。上世紀50年代末，宿遷蠶桑業快速發展，1994年達到高峰，桑園面積突破40萬畝，“家家有桑、戶戶養蠶”，蠶桑成為宿遷農業增效、農民增收、財政增益的支柱產業之一。蠶桑村當時有蠶桑1500畝，七成左右村民種桑養蠶，蓋上磚瓦房、小洋樓，幾乎家家都是“萬元戶”。
受桑園面積發展太快、蠶繭產量供過于求等因素影響，1999年底繭絲價格跌入低谷，各地陸續出現毀桑改糧現象?！爱敃r蠶繭每公斤價格只有4元左右，周邊不少地方都把桑園毀了，但蠶桑村沒毀一棵桑?！?9歲的蠶桑村6組村民徐猛從祖輩開始種桑養蠶，看到辛辛苦苦栽的桑說毀就毀，如同割了“心頭肉”?！斑@么多年來，每遇到繭價下跌，我就給自己打氣，咬牙堅持，相信總會好起來的！”從1953年開始養蠶的蠶農陸啟江感慨道：“我不想看著養蠶這一傳統產業在我們這輩人手中消失，把根留住，就有希望。”
進入新世紀后，繭絲價格持續震蕩，桑、糧比較效益仍在下降，桑園面積不斷減少，蠶桑生產繼續萎縮。直到2010年前后，繭絲價格逐步上揚，桑、糧效益比達3∶1，蠶桑村蠶農又露出開心的笑容。如今，蠶桑村已成為遠近聞名的富裕村，蠶桑產業年效益超3000萬元。去年村民人均純收入達3.6萬元，比宿城區居民平均水平高出三四千元。
宿遷市農業技術綜合服務中心蠶桑站站長何井瑞介紹，上世紀90年代中期，宿遷縣區中擁有萬畝桑園以上的鄉鎮超過20個，目前全市蠶桑面積為2萬畝左右。多年來，蠶桑村的桑園面積不僅沒有減少，反而擴大到2700畝，“村民們對蠶桑的執著和堅守在心中深深扎根，并變成一種文化自信?！?/p>
宿遷市農業科學研究院研究員姜若勇認為，決定蠶桑存亡的核心是經濟效益，處于低谷時，如果當地政府目光不遠，對毀桑不加制止或不善于用政策杠桿調節，給予一定的補貼，蠶農就很難渡過難關。從長遠看，相比果蔬等產業，蠶桑產業投資小、產出多、周期短、比較效益高，值得堅守。
堅守有底氣，“傷”機變生機
“蠶桑村蠶桑業穩固發展，一方面離不開村民的堅守，另一方面也有來自外部強勁的支撐，讓村民們有了堅守的底氣，甚至將‘傷’機變為發展之機?！焙尉鸱治稣f。
早在上世紀50年代，當時還是縣級的宿遷便在埠子鎮建立蠶苗圃，后改為蠶種場，場地就在蠶桑村，主要負責蠶桑栽培、蠶種培育及技術推廣等?！捌甙藲q時我就幫家里長輩一起養蠶，后來到鎮里的蠶種場培育種蠶?！苯衲?0多歲的陸啟征家住蠶桑村5組，有10畝桑園?！靶Q種場就在身邊，大家栽桑養蠶很有底氣，遇到問題隨時到場里請教技術人員，我們村的蠶桑在周邊總是種養得最好的！”
陸啟征印象深刻，上世紀八九十年代，蠶種場派技術員進駐到每個村，挨家挨戶指導桑蠶技術，推廣新桑種和新蠶種?！按蠹叶紕蓬^十足，賽產量賽質量，桑樹選栽最好的，蠶種選養最優的，即使蠶繭價格低迷時，蠶繭也因質量過硬比別人賣得好?！?/p>
曾做過蠶種場副場長的陸天啟說，現在蠶桑村900多戶人家，隨便從哪家拉出個人，都是響當當的養蠶能手。每當桑蠶市場低落時，大家思考最多的不是毀桑，而是如何降低風險、減少損失。桑種從原來長不高、產量低的711變為現在葉片大、產量高的強桑1號，蠶種從原來一張蠶出繭只有65斤變為現在出繭110斤左右，養蠶方式從秸稈到方格簇，每一次革新都帶來效益的提高，也降低了市場低迷的沖擊。
為保障蠶農收益，蠶桑村還成立蠶桑養殖專業合作社，為社員們提供生產資料購買等服務，同時統一蠶種供應、統一桑園管理、統一標準飼養、統一合作銷售、統一技術指導，還給二次返利?！耙郧靶Q繭基本是商販上門收購，價格浮動比較大，對蠶農的收入造成很大影響?！辈鹤渔偢辨傞L周炳均介紹說，“合作社成立后，跑到安徽、徐州、新沂以及浙江的一些地方尋找供應商，最終與南通鑫緣繭集團達成合作意向，對方對蠶繭實行保底價收購，同時給予社員二次返還分紅。”
鎮村還組織蠶農參觀學習開闊視野；組建種植養殖專業隊伍，解決蠶桑技術難題；村干部帶頭示范種養新品種、新技術……這些都改變了蠶農們單打獨斗的局面，也支撐起產業發展的信心。在繭價多次漲跌的市場激蕩中，蠶桑村蠶桑面積不僅沒萎縮反而有所擴展，生產的“埠子蠶繭”還獲得國家地理標志產品認證。
注入現代元素，邁入新絲路
“眼下村里種桑養蠶的大多是五六十歲的人，年輕人不愿干，真擔心蠶桑會在我們這代人手里斷了檔。”徐猛擔憂地表示。
蠶桑作為勞動密集型產業，目前一線從業者多為年老體弱人員，整體文化和技術素質不高。同時，缺乏高效、省力的蠶桑生產技術、省力化蠶桑機具，勞動強度大，生產效率低下，行業龍頭帶動力不足。何井瑞在一份調研報告中分析認為，“傳統的蠶桑產業要想把根留住、煥發青春活力，就必須因地制宜規劃產業布局，鞏固穩定蠶桑基地，提高蠶農組織化程度，推廣應用新品種、新技術，提高蠶桑產業附加值。”
如何為傳統的蠶桑產業注入現代元素？埠子鎮、蠶桑村不斷探索實踐。埠子鎮黨委書記陳茂輝介紹說，當地連續5年舉辦“蠶桑文化旅游節”，推出體驗養蠶、桑葚采摘游；與藥材公司建立合作關系，桑葉、桑枝切片、桑樹根等都有了銷路；建設蠶桑村農副產品物流交易中心，注冊統一品牌，開發蠶絲被、桑葉茶、桑葚酒等。“以前栽桑養蠶走‘絲綢之路’，現在走‘文化之路’，新開發的桑園雞、桑葚蛋、涼拌桑葉頭、香酥蠶蛹、桑葉餃子、桑葉茶等地方特色產品，廣受游客喜愛。
鎮里還專門選聘在外企任職的周炳均和電商能人韓凱先后擔任蠶桑村黨支部書記，給產業發展注入新鮮血液。韓凱帶領蠶農代表去南通等地考察學習，倡導革新傳統養蠶方法，走強村大戶、規?；B殖模式，推廣標準省力化共育技術等，簡化操作程序，節約人力，提高生產效率。同時拓展產業鏈，建立專業收繭站，形成后續加工等一條龍服務，推進蠶桑產業提品升級和多元化開發。按照“支部+電商+生態+旅游”的模式，實現蠶絲被、桑葉茶、桑葉、桑葚干、蠶桑酒等線上線下全面銷售。
宿遷市委黨校教授宋周認為，蠶桑這類傳統產業，必須重視變革產業鏈，注入現代元素，打破傳統農業的內循環格局，以低端傳統產業對接綠色、有機、高品質的高端現代需求，發展一二三產完整的產業鏈條，推動三次產業互為支撐、互相作用的融合發展，實現傳統蠶桑產業的“破繭重生”，邁入新絲路。
（ 記者 史偉 徐明澤）
